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カレイの煮付け
材料(2人分)
カレイ
1尾
A
水
100cc
黒糖 生姜パウダー
1と1/2包
みりん・醤油
各大さじ1
作り方
カレイの身の表側に十字の切り目を入れる。
Aの調味料を混ぜ合せ鍋に移して中火にかけ沸騰したらカレイを入れる。
煮立ったらアクを取り、落し蓋をして弱火で5〜6分程度に込む。